产品
1964年,格雷斯率先将硅胶用作啤酒稳定剂。仅仅十年后,我们开始生产用于啤酒稳定性的DARACLAR® GR920水凝胶二氧化硅。我们获得了首个快速过滤、高稳定性干凝胶二氧化硅的专利,并在开发高质量啤酒稳定剂以及更多的新型澄清剂方面,保持着业界领先的地位 。DARACLAR®二氧化硅技术是满足当今酿酒师们需求的理想之选。
这款高纯度、稳定的蛋白质吸附剂的可过滤金属含量低,是专门为酿酒工艺而开发的产品,以延长啤酒的货架期,且不影响泡沫的稳定性。它有选择性地去除冷浑浊中的亲水性蛋白质 。
DARACLAR®二氧化硅的无定形、非结晶、高质量特性确保了它们的安全和有效性。它们具有化学惰性,不溶于啤酒,在过滤过程中易于完全去除。DARACLAR®二氧化硅不含过敏原和麸质,非转基因来源、遵循严格素食主义,符合“德国纯酿法”的严格要求,拥有欧盟REACH法规注册认证,遵从HACCP管理体系。
通过提高生产效率和产品性能,同时减少对环境的影响,DARACLAR®二氧化硅技术为酿造更好的啤酒提供了一种具有成本效益和更加可持续的方法。DARACLAR® 9000HP二氧化硅稳定剂是一种直接替代解决方案,酿酒商无需任何资本支出。格雷斯经验丰富的区域技术专家和酿酒专家将在现场和新解决方案的开发中提供高效的支持。
DARACLAR® 9000HP二氧化硅通过减少助滤剂需求、消除过滤问题来降低成本,不影响啤酒的稳定效果。
LUDOX®硅溶胶是一种效果优异的澄清剂,适用于干式啤酒、冷陈酿和热麦芽汁。作为一种液体方案,LUDOX®硅溶胶易于处理、无尘,并符合德国纯酿法“Reinheitsgebot”。
精酿啤酒和干啤酒
冷熟化澄清
麦芽汁净化
二氧化硅类型 | 等级 | 主要应用 | 主要特点 | 用量关键点 |
水凝胶 | SYLOBLANC®920二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 用于难以稳定的啤酒的最佳选择 | 过桶时(熟化时间长于3天),或在过滤缓冲罐里使用 |
SYLOBLANC®1020二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 过桶时(熟化时间长于3天),或在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 50M二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 过桶时(熟化时间长于3天),或在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 50MH二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 设计为搭配微孔滤膜使用 | 搭配微孔滤膜使用 | |
DARACLAR® 600 CS二氧化硅
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啤酒澄清剂(**) | 适合熟化时间长于
3天的啤酒
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过桶时使用 | |
干凝胶 | SYLOBLANC®1015二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 在过滤缓冲罐里使用 |
DARACLAR® 7500 SF二氧化硅
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啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 9000 HP二氧化硅
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多功能的啤酒稳定剂 | 提高产能并降低硅藻土*使用量的最佳选择
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在过滤缓冲罐里使用 | |
硅溶胶 | LUDOX® 硅溶胶
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啤酒澄清剂 | 干式啤酒、冷陈酿和热麦芽汁的最佳选择 | 在麦芽汁煮沸结束或冷藏开始的时候 |
(*) De= Diatomaceous Earth硅藻土
(**) DARACLAR® 600 CS二氧化硅是明胶等有机基澄清剂的替代方案。
DARACLAR® 9000 HP二氧化硅和DARACLAR® 50 MH二氧化硅在全球有售,而其他等级的DARACLAR®二氧化硅则在部分区域内有售。请联系您的格雷斯业务代表,帮助选择适合您所在地区和应用的DARACLAR®二氧化硅。